Od 6.11.2019 Svatomartinské menu

04.11.2019

SVATOMARTINSÉ MENU 

St. Martin’s menu

  

0,3l Drůbeží kaldouns masem,zeleninou a knedlíčky z kachních jater                                    

0,3l Poultry caldoun with vegetables and duck liver dumplings 

59,- 

 

100g Restovaná kachní játra na koložvářské slanině a šalotce s černým pivem a bylinkami, domácí chléb 

100g Roasted duck liver with bachon and shallots with black beer and herbs, homemade bread 

95,- 

 

150gPlněná husí roláda žemlovou nádivkou s kaštany, dýňové pyré, domácí bramborové krokety  

150g Stuffed goose roll with bread stuffing with chestnuts, pumpkin puree, homemade potato croquettes                

            209,-    

        

250gPomalu pečené kachní stehno se zelím z červené řepy a rolovaným bramborovým knedlíkem 

250g Slow roast duck leg with beetroot cabbage and rolled potato dumplings

 199,-

 

350g Pomalu pečené husí stehno se zelím z červené řepy a rolovaným bramborovým knedlíkem 

350g Slow roast goose leg with beetroot cabbage and rolled potato dumplings 

289,- 

 

200g Husí prsíčko se švestkovou omáčkou, smetanovým celerem a bramborovými resty      

200g Goose breast with plum sauce, creamy celery and potato resty

279,- 

 

1ks Pošírovaná hruška v červeném víně a koření s vinnou redukcí, mandlemi a čokoládou      

1pc Poached pear in red wine and spices with wine reduction, almonds and chocolate 


79,-

 


Svatomartinská mladá vína z vinařství Bilkovi,Velké Bílovice


Soubory:




Navigace: | Hlavní menu | Obsah stránek |